Обґрунтування використання зерна тритикале у технології комбікормів для годівлі сільськогосподарських тварин

Abstract

У статті наведено результати аналітичного огляду щодо переваг зерна тритикале в технології комбікормів. Тритикале – перспективна сировина для виробництва комбікормів порівняно з іншими зерновими культурами. Має низку переваг під час вирощування цієї культури і біохімічний вміст складових зерна. Встановлено, що частка зерна тритикале в комбікормах змінюється від 15–20 до 30 % залежно від виду тварини, її віку, напряму використання. Встановлено, що зерно цієї культури накопичує на 1,5 % вищий вміст білка, ніж пшениця і на 4,0 % більше, ніж жито, а за протеїновою поживністю переважає зерно пшениці на 9,5 %, ячмінь й кукурудзу – на 40,0 %. Вміст мінеральних речовин у тритикале вищий, ніж у пшениці. Відзначено значно вищий вміст калію, фосфору й магнію порівняно з житом. Вітамінний склад тритикале, за винятком ніацину, знаходиться на однаковому з пшеницею рівні. Проаналізовано агротехнологічні переваги виробництва тритикале, а також застосування в технології комбікормів для годівлі курей, свиней і риби. Визначено раціональні рівні включення тритикале до складу збалансованого повнораціонного комбікорму (15–20% залежно від сорту тритикале, терміну його згодовування, віку та породи птиці), що позитивно впливає на процеси метаболізму в організмі курчат, їх збереженість, ріст та розвиток. У технології виробництва комбікормів для свиней – до 30 %, а для коропа – 20 %. Перспективним є напрям зниження шкідливого впливу зерна тритикале на життєдіяльність тварин різними методами (екструдуванням у сумішах з олійними культурами). Поряд з підвищенням показників продуктивності тварин використання комбікорму з тритикале сприє зниженню витрат на одиницю приросту живої маси у період відлучення з 4,15 до 3,92 корм. од., а в період відгодівлі – з 6,59 до 5,21 корм. од. Для підвищення ефективності використання раціонів з високим (більше 30 %) вмістом тритикале в годівлі племінних курей розроблено спосіб, в основі якого лежить приготування та включення до складу комбікорму змішаних екструдатів тритикале з соєю або соняшником з додатковим добавлянням понад норму вітамінів А (5 г/т) та Е (20 г/т).