САДІВНИЦТВО ТА ПЛОДОВО–ЯГІДНЕ ВИНОРОБСТВО В УМАНІ У ДРУГІЙ ПОЛОВИНІ 19 – НА ПОЧАТКУ 20СТ.

Abstract

У статті систематизовано розрізнені відомості про створення та переведення в Умань Головного (у сенсі – найвищого рівня) училища садівництва, зазначена причина переведення єдиного в державі навчального закладу з Одеси в Умань. Вказано на зміни основного вектору функціонування Уманського училища землеробства та садівництва, що було зумовлено посиленням уваги до землеробства у процесі реалізації аграрної реформи 1861р. та відсутністю попиту на вчених садівників. З огляду на недостатньо високий рівень розвитку виноградарства в Київській губернії, більшої уваги набуло плодово-ягідне виноробство, до процесу становлення якого значних зусиль доклав вчений-помолог Василь Васильович Пашкевич.У висновку зазначається, що розвиток садівництва в другій половині 19 – на початку 20ст.був пов’язаний з Уманню. Переведене з Одеси Головне училище садівництва стало потужною базою садівничої та сільськогосподарської наук, на якій готувалися наукові кадри та розвивалося плодово-ягідне виноробство. Там вивчався та розвивався європейський досвід виноробства, використовувалось технічне оснащення зарубіжних фірм, виводились нові сорти фруктів, удосконалювалась технологія виробництва плодово-ягідних вин.