Маркетинг інновацій на ринку молочної продукції: основні споживчі тенденції

Abstract

У статті розглядаються тенденції інноваційного маркетингу молочної продукції. Виявлено та охарактеризовано основні виклики сучасного суспільства, простежено їх зв’язки із соціальним контекстом, релевантним особливостям споживчого вибору на інноваційних ринках. Соціальний контекст визначає основні тенденції аналізованого ринку, що дає змогу виділити основні групи споживачів та обґрунтувати тенденції відповідно до їх потреб у маркетингових інноваціях. Досліджено основні тенденції маркетингу інновацій на молочному ринку, виклики, з якими стикається сучасна соціально-економічна система, фундаментальні соціальні тенденції, що впливають на вибір споживачів та дослідницькі питання для існуючої класифікації споживачів за критеріями прийняття інновацій та екологічних інновацій, важливість екологічних продуктів, проведений аналіз вимог і дотримання підприємствами принципів ESG.