МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТЬ ЗІ СПЕЦДИСЦИПЛІН В ЗАКЛАДАХ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ В УМОВАХ ДИСТАНЦІЙНОГО НАВЧАННЯ

Abstract

У статті розглянуто особливості проведення занять зі спецдисциплін в закладах професійної освіти в умовах дистанційного навчання. Окреслено переваги та недоліки проведення лабораторно-практичних занять з дисципліни «Устаткування підприємств харчування» зі спецдисциплін з використанням інноваційних технологій дистанційного навчання. Автори пропонують шляхи вирішення низки проблем, що є характерними для освітнього процесу закладів професійної освіти: недостатня освіченість викладачів та майстрів виробничого навчання щодо можливостей дистанційних технологій навчання, незнання методики проведення практичних занять зі спецдисциплін дистанційно, зниження мотивації учнів до виконання практичних завдань тощо. Представлено досвід проведення лабораторно-практичних занять, спрямований на активізацію навчально-пізнавальної діяльності майбутніх фахівців харчових технологій.