Інтенсифікація стерилізації фруктових консервів
| dc.contributor.author | Федоров, В.Г. | |
| dc.contributor.author | Кепко, О.І. | |
| dc.contributor.author | Кепко, В.М. | |
| dc.contributor.author | Лісовий, І.О. | |
| dc.contributor.author | Лузан, П. Г. | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-21T06:17:43Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-02T14:16:57Z | |
| dc.date.available | 2020-02-21T06:17:43Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Досліджували найпростішу можливість інтенсифікації підведення та відведення під час стерилізації фруктових консервів в скляних банках СКО-83-1. Виходили із припущення, що сироп та ягоди чи плоди будуть швидше прогріватися та охолоджуватися, якщо банки в автоклаві розташовувати не вертикально, а горизонтально. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | 82. Федоров В.Г., Кепко О.І., Кепко В.М., Лісовий І.О., Лузан П. Г. Інтенсифікація стерилізації фруктових консервів / International scientific and practical conference «Science, engineering and technology: global and current trends»: Conference proceedings, December 27–28, 2019. Prague: Izdevnieciba «Baltija Publishing», s. 93-94. | uk_UA |
| dc.identifier.isbn | 978-9934-588-23-5 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/4161 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Izdevnieciba «Baltija Publishing» | uk_UA |
| dc.subject | фруктові консерви | uk_UA |
| dc.subject | стерилізація | uk_UA |
| dc.subject | інтенсифікація | uk_UA |
| dc.subject | автоклав | uk_UA |
| dc.subject | тепломір | uk_UA |
| dc.title | Інтенсифікація стерилізації фруктових консервів | uk_UA |
| dc.title.alternative | Intensification of sterilization of fruit preserves | uk_UA |
| dc.type | Стаття | uk_UA |
| old.handle | 123456789/7083 | |
| old.id | 85bb67df-f536-439d-b54c-7ac62c8efb09 | |
| old.sourceSite | lib.udau.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Інтенсифікація стерилізації фруктових консервів.pdf
- Size:
- 3.18 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format