WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION
| dc.contributor.author | Благополучна, Анастасія Геннадіївна | |
| dc.contributor.author | Ляховська, Неля Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Нещадим, Людмила Миколіївна | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-16T12:13:52Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-04T16:25:04Z | |
| dc.date.available | 2022-11-16T12:13:52Z | |
| dc.date.issued | 2022-03-03 | |
| dc.description | http://eh.udpu.edu.ua/article/view/259399 | uk_UA |
| dc.description.abstract | Міні-виробництва це сучасний тренд, який є економічно вигідним та менш затратним. Міні виробництво пива, молока, хлібобулочних виробів можна організувати як окреме виробництво або при закладі ресторанного господарства. В сучасних економічних умовах зростає роль технологій, орієнтованих на використання або переробку сировини різного походження у закладах ресторанного господарства. Такий підхід обумовлений необхідністю вирішення проблем і підвищення економічних показників основного виробництва. Такої тенденції ведення бізнесу дотримуються і підприємства ресторанного господарства в Україні. Велику популярність серед інвесторів, які вкладають фінанси в харчову індустрію, завоювала концепція створення виробничо-торгівельних комплексів ресторанного господарства. Міні-пивоварні ресторанного формату - це ніша бізнесу, яка тільки зараз починає активно розвиватися в Україні. Найбільшою конкурентною перевагою міні-пивоварень перед великими пивзаводами є їхня здатність варити пиво ексклюзивного смаку і рецептур обмеженими партіями | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Blahopoluchna , A. H., Liakhovska , N., & Neshchadym , L. M. WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION. Economies’ Horizons, (1(19), 32–38. | uk_UA |
| dc.identifier.issn | 2522-9273 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/37331 | |
| dc.publisher | УДПУ | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | UDC: 669.187; | |
| dc.subject | міні-виробницва | uk_UA |
| dc.subject | безвідходні технології | uk_UA |
| dc.subject | міні-молокозаводи | uk_UA |
| dc.subject | міні- пивоварні | uk_UA |
| dc.title | WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION | uk_UA |
| dc.title.alternative | БЕЗВІДХОДНІ ТЕХНОЛОГІЇ МІНІ-ВИРОБНИЦТВ | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| old.handle | 123456789/14913 | |
| old.id | 2d45ba88-8a77-471b-8ee7-87564790aaa3 | |
| old.sourceSite | dspace.udpu.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- WASTEFUL TECHNOLOGIES MINI-PRODUCTION БЕЗВІДХОДНІ ТЕХНОЛОГІЇ МІНІ-ВИРОБНИЦТВ.pdf
- Size:
- 814.82 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format