Збірник технологічних карток «Приготування борошняних страв» : навч.-метод. посіб. для самостійної роботи студ.
| dc.contributor.author | Філімонова, Ірина Афанасіївна | |
| dc.contributor.author | Гвоздецька, Юлія Василiвна | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-08T07:17:47Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-03T19:17:44Z | |
| dc.date.available | 2023-11-08T07:17:47Z | |
| dc.date.issued | 2022-05-30 | |
| dc.description.abstract | У посібнику подано інструкційні картки з приготування борошняних страв традиційних для української та європейської кухні, що передбачено для проведення практичних робіт з дисципліни «Виробниче навчання», «Основи дієтичного, лікувального та дитячого харчування». | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Філімонова І. Збірник технологічних карток «Приготування борошняних страв» / Навч.-мет. посібник для самостійної роботи студентів / Ю.Гвоздецька, І.Філімонова – Умань : Видавничо-поліграфічний центр «Візаві», 2022. – 104 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/14841 | |
| dc.publisher | ВПЦ "Візаві" | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Харчові технології; | |
| dc.subject | інструкційні картки, страви, рецептури, борошняні страви, технологія приготування | uk_UA |
| dc.title | Збірник технологічних карток «Приготування борошняних страв» : навч.-метод. посіб. для самостійної роботи студ. | uk_UA |
| dc.type | Book | uk_UA |
| old.handle | 123456789/15624 | |
| old.id | d8c82d43-d9e9-443e-a2c0-210c58a7f240 | |
| old.sourceSite | dspace.udpu.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- ІнструкКарБорош.pdf
- Size:
- 566.79 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- У посібнику подано інструкційні картки з приготування борошняних страв традиційних для української та європейської кухні, що передбачено для проведення практичних робіт з дисципліни «Виробниче навчання», «Основи дієтичного, лікувального та дитячого харчування».