Пат. 112841 Україна МПК. Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів

Господаренко, Григорій Миколайович; Любич, Віталій Володимирович; Полянецька, Ірина Олегівна; Воробйова, Наталія Василівна; Новіков, Володимир Вікторович; Возіян, Валерія Валеріївна

Пат. 112841 Україна МПК. Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів

dc.contributor.author	Господаренко, Григорій Миколайович
dc.contributor.author	Любич, Віталій Володимирович
dc.contributor.author	Полянецька, Ірина Олегівна
dc.contributor.author	Воробйова, Наталія Василівна
dc.contributor.author	Новіков, Володимир Вікторович
dc.contributor.author	Возіян, Валерія Валеріївна
dc.date.accessioned	2017-03-23T21:26:46Z
dc.date.accessioned	2026-11-02T14:19:20Z
dc.date.available	2017-03-23T21:26:46Z
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	Спосіб визначення кулінарних властивостей екструдату із зерна тритикале та пшениці включає запарювання крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі з добавлянням 125 см3 коров'ячого молока. Після охолодження до кімнатної температури оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале та пшениці з додатковим визначенням консистенції під час розжовування.	uk_UA
dc.identifier.citation	Пат. 112841 Україна МПК. Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів / Любич В. В., Господаренко Г. М., Полянецька І. О., Воробйова Н. В., Новіков В. В., Возіян В. В.; заявник і власник Уманський національний університет садівництва. – № u 2016 08014; заявл. 19.07.2016; опубл. 26.12.2016, Бюл. № 24.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/4852
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Український інститут інтелектуальної власності	uk_UA
dc.subject	кулінарна оцінка	uk_UA
dc.subject	екструдат	uk_UA
dc.subject	тритикале	uk_UA
dc.title	Пат. 112841 Україна МПК. Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів	uk_UA
dc.type	Інше	uk_UA
old.handle	123456789/6144
old.id	49d21995-44be-4e2c-bfcd-d4ab76ac99b5
old.sourceSite	lib.udau.edu.ua

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1

Name:: екструдат з крупяних продуктів .pdf
Size:: 147.74 KB
Format:: Adobe Portable Document Format
Description:: Пат. 112841 Україна МПК. Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів

Download

Collections

Кафедра генетики, селекції рослин та біотехнології імені І.П.Чучмія