Харчова і біологічна цінність дикорослих ягід
| dc.contributor.author | Благополучна, Анастасія Геннадіївна | |
| dc.contributor.author | Ляховська, Неля Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-13T10:21:08Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-04T16:07:03Z | |
| dc.date.available | 2023-09-13T10:21:08Z | |
| dc.date.issued | 2022-06-22 | |
| dc.description.abstract | Дикорослі плоди, ягоди, горіхи з розвитком людської цивілізації і збільшенням виробництва продукції культурних рослин втратили для людей попереднє значення як джерела їжі. За винятком горіхів, лісові плоди і ягоди не відрізняються високою калорійністю, однак ними не потрібно нехтувати. Вони всіляко доповнюють нашу їжу, а багато з них містять вітаміни, інші корисні речовини в кількостях, що значно перевищують їх вміст у культурних рослинах. Більшість лісових ягід і плодів мають лікувальні властивості, бо до їх складу входять біологічно активні речовини- флавоноїди, каротиноїди, вітаміни, органічні кислоти, мінерлльні солі, мікроелементи тощо. Завдяки їм дикорослі плоди та ягоди використовуються не лише народною але й академічною медициною в лікувальних цілях | uk_UA |
| dc.identifier.citation | 3. Благополучна А.Г., Ляховська Н.О. Харчова і біологічна цінність дикорослих ягід. Сучасні проблеми біології в умовах змін клімату: матер. Всеукраїнської наукової Інтернет-конференції, м. Умань: Уманський НУС, 22 червня 2022. С. 14. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/37008 | |
| dc.publisher | УНУС | uk_UA |
| dc.subject | ягоди, харчова цінність, переробка | uk_UA |
| dc.title | Харчова і біологічна цінність дикорослих ягід | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| old.handle | 123456789/15513 | |
| old.id | f7cc6960-58c7-410c-a7ff-9e86736d84c2 | |
| old.sourceSite | dspace.udpu.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1