Інструкційні картки. Напівфабрикати з риби
| dc.contributor.author | Гвоздецька Юлія, Філімонова Ірина | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-03T17:55:13Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-04T14:19:54Z | |
| dc.date.available | 2019-06-03T17:55:13Z | |
| dc.date.issued | 2019-04-20 | |
| dc.description.abstract | У посібнику подано інструкційні картки з приготування напівфабрикатів з риби: стейків, кругляків, філе та ін. до дисципліни «Виробниче навчання», передбачені робочим навчальним планом для засвоєння студентами в процесі практичної підготовки. Рекомендовано студентам спеціальності 015.21 «Професійна освіта. (Харчові технології)» денної та заочної форми навчання. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/32750 | |
| dc.publisher | ВПЦ "Візаві" | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Професійна освіта. Харчові технології; | |
| dc.subject | інструкційно-технологічні картки, технологія приготування, напівфабрикати з риби, харчові технології | uk_UA |
| dc.title | Інструкційні картки. Напівфабрикати з риби | uk_UA |
| dc.type | Working Paper | uk_UA |
| old.handle | 123456789/10481 | |
| old.id | 306f36fe-7eb0-4ad5-9095-b794e33831c5 | |
| old.sourceSite | dspace.udpu.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Інструкційні Картки НФ риба.pdf
- Size:
- 374.42 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format