ЕЛЕКТРОХІМІЧНЕ ВИЗНАЧЕННЯ СУКРАЛОЗИ ТА СЕЗАМОЛУ У ГАЗОВАНИХ НАПОЯХ НА ОСНОВІ ТРАДИЦІЙНИХ
| dc.contributor.author | Ткач, Володимир В. | |
| dc.contributor.author | Ґайвау, Ізабел О’Ніл | |
| dc.contributor.author | Кормош, Жолт О. | |
| dc.contributor.author | Іванушко, Яна Г. | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-12T11:35:24Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-03T17:52:10Z | |
| dc.date.available | 2026-02-12T11:35:24Z | |
| dc.date.issued | 2026-02-11 | |
| dc.description | https://isu-conference.com/en/archive/science-and-information-technologies-in-the-modern-world-11-02-26/ | uk_UA |
| dc.description.abstract | У даній роботі описується електрохімічне визначення сукралози та сезамолу у напоях на електроді, модифікованому Кобальт (ІІІ) оксигідроксидом у нейтральному середовищі. В цьому випадку він діє як окисник і окиснює сукралозу до альдегіду, а гідроксихінол та сезамол як фенолізує в о-положення до гідроксильної групи, так і оліго- та полімеризує. Відтак, Кобальт (ІІІ) оксигідроксид може бути використаним для електрохімічного визначення обох сполук, а також для рекуперації харчових відходів поліфенольних сполук шляхом їх перенесення у полімерну фазу. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Ткач В.В., Ізабел О’Ніл Ґайвау, Кормош Ж.О., Іванушко Я.Г. Електрохімічне визначення сукралози та сезамолу у газованих напоях на основі традиційних. Science And Information Technologies in The Modern World: Collection of Scientific Papers with Proceedings of the 5th International Scientific and Practical Conference. International Scientific Unity. February 11-13, 2026. Athens, Greece. 74-79 p. | uk_UA |
| dc.identifier.isbn | 979-8-89704-987-5 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/13238 | |
| dc.publisher | International Scientific Unity | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | UDC;001(08) | |
| dc.subject | Електрохімічне визначення | uk_UA |
| dc.subject | сукралози | uk_UA |
| dc.subject | сезамолу | uk_UA |
| dc.title | ЕЛЕКТРОХІМІЧНЕ ВИЗНАЧЕННЯ СУКРАЛОЗИ ТА СЕЗАМОЛУ У ГАЗОВАНИХ НАПОЯХ НА ОСНОВІ ТРАДИЦІЙНИХ | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
| old.handle | 123456789/18947 | |
| old.id | 2aca72f1-e627-4ff1-9123-caabfdeca101 | |
| old.sourceSite | dspace.udpu.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Kormosh_Athens_11.02.26.pdf
- Size:
- 478.77 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format