Фенольні сполуки продуктів переробки плодів дерену

Files

15.pdf (1.29 MB)

Date

Authors

Гайдай, Ірина Володимирівна

Keywords

дерен , фенольні сполуки , антиоксиданти , флавоноїди , антоціани , флавоноли

URI

https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/2996

Collections

Кафедра харчових технологій