Інструкційні картки. Напівфабрикати з мяса
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ВПЦ "Візаві"
DOI
Abstract
У посібнику подано інструкційні картки з приготування напівфабрикатів з мяса до дисципліни «Виробниче навчання», передбачені робочим навчальним планом для засвоєння студентами в процесі практичної підготовки. Рекомендовано студентам спеціальності 015.21 «Професійна освіта. (Харчові технології)» денної та заочної форми навчання.