Спосіб використання зерна пшениці полби з борошнистим ендоспермом для виробництва круп за допомогою електромагнітного поля надвисокої частоти
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
УКРПАТЕНТ
DOI
Abstract
Спосіб використання зерна пшениці полби з борошнистим ендоспермом для виробництва крупів за допомогою електромагнітного поля надвисокої частоти включає очищення крупи від домішок, який відрізняється тим, що зерно з борошнистим ендоспермом без лущення піддають водотепловому обробленню (зволожування на 0,5–1,0 % з тривалістю відволожування 30 хв), після цього електромагнітному полю надвисокої частоти тривалістю 80–100 с (1000 Вт) або підвищують температуру зерна до 105–110 ºС з наступним плющенням.
Description
Keywords
Citation
Пат. 147862 Україна, МПК (2021.01), A23L 7/00. Спосіб використання зерна пшениці полби з борошнистим ендоспермом для виробництва круп за допомогою електромагнітного поля надвисокої частоти // Любич В. В., Лещенко І. А.; заявник і власник Уманський національний університет садівництва. – № u 2021 00352; заявл.01.02.2021; опубл. 16.06.2021, Бюл. № 24.