Особливості селекції квасолі звичайної phaseolus vulgaris L.

Abstract

Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris L.) важлива та цінна високобілкова культура для кулінарії та консервної промисловості. Містить вітаміни (А, В, С), амінокислоти (які за складом близькі до білка тваринного походження), мінеральні солі (кальцію та заліза), макро- та мікроелементи (необхідні для формування кісток, колагену, формотворних елементів крові). Також вона є сировиною для отримання як зеленого добрива. У селекції зернобобових культур необхідно здійснювати пошук нового матеріалу для гібридизації із визначенням його комбінаційної здатності та кореляційних зв’язків основних господарських ознак з урожайністю.