Логістика у ресторанному господарстві
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Умань : ФОП Жовтий О.О., 2017.
DOI
Abstract
У навчальному посібнику розкрито теоретичні основи і практичні рекомендації з управління матеріальними, сервісними, інформаційними та іншими потоками на основі концепцій та принципів логістики у закладах ресторанного господарства.
Рекомендовано для студентів факультетів професійної освіти спеціальності «Професійна освіта. Харчові технології».
Description
Keywords
Citation
Логістика у ресторанному господарстві : навчальний посібник / уклад. Т.В. Кравченко. – Умань : ФОП Жовтий О.О., 2017. – 161 с.