Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів
| dc.contributor.author | Скарбовійчук, О.М. | |
| dc.contributor.author | Кепко, О.І. | |
| dc.contributor.author | Федоров, В.Г. | |
| dc.date.accessioned | 2016-01-06T13:18:17Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-02T14:16:52Z | |
| dc.date.available | 2016-01-06T13:18:17Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Adoption of kinetic energy of steam and cooling water permit abrupt raise of heat exchange with preserve cans in vertical autoclave, it is ground for elaboration of sterilization formulas shortening. Keywords: sterilization - autoclave -formulas shortening. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Використання кінетичної енергії гріючої пари та охолоджуючої води дозволяє різко збільшити теплообмін із банками у вертикальному автоклаві та є підставою для розробки скорочених формул стерилізації | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Скарбовійчук О.М., Кепко О.І., Федоров В.Г. Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів / Наук. Праці НУХТ. 2010., №32., - С.30‒31 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/4106 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.subject | стерилізація | uk_UA |
| dc.subject | автоклав | uk_UA |
| dc.subject | формула стерилізації | uk_UA |
| dc.title | Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів | uk_UA |
| dc.title.alternative | Intensy`fikaciya teploperenesennya pid chas stery`lizaciyi konserviv | uk_UA |
| dc.type | Стаття | uk_UA |
| old.handle | 123456789/1844 | |
| old.id | 3520b804-d5d8-42b8-b662-1a7c621c1b0b | |
| old.sourceSite | lib.udau.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Скарбовійчук О.М., Кепко О.І., Федоров В.Г. Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації.pdf
- Size:
- 1.76 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format