Порівняльний аналіз хімічних компонентів цільнозернового борошна сорго зернового та шавлії іспанської (чіа)
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Уманський національний університет садівництва, 2021 р
DOI
Abstract
Проведений комплекс досліджень цінності борошна різних сортів і гібридів чіа та сорго встановлено, що за хімічних складом ці культури є повноцінними і доцільними для виробництва безглютенових продуктів.
Description
Keywords
Citation
Тези доповідей Всеукраїнської наукової інтернет-конференції «Інноваційні зернопродукти і технології», 19 лютого 2021 р. / Редкол.: Непочатенко О. О. (відп. ред.) та ін. Умань, 2021. 97 с.