Improvement of production technology of black currant jelly

Files

Вісник Уманського НУС.pdf (180.03 KB)

Date

Authors

Olena, Gerasymchuk

Kateryna, Kostetska

Publisher

Вісник Уманського НУС

Keywords

blackcurrant, fruit

Citation

Вісник Уманського НУС, 2020. Вип. 2., С.66–71.

URI

https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/3060

Collections

Кафедра харчових технологій