Технологічна інструкція виробництва хлібна і макаронних виробів із використанням продуктів перероблення рижію або гірчиці
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
УНУС
DOI
Abstract
Ця технологічна інструкція поширюється на виробництво хліба і макаронних виробів із борошна пшеничного, води питної, солі кухонної з додаванням продуктів перероблення насіння рижію або гірчиці, з добавлянням або без добавляння дріжджів і цукру.
Description
Keywords
Citation
Костецька К., Рахмєтов Д., Ковтун-Водяницька С., Рахметова С., Коломієць О., Клименко С. Технологічна інструкція виробництва хлібна і макаронних виробів із використанням продуктів перероблення рижію або гірчиці: ТІ, 22 листопада 2024, Умань: УНУС, 9 с.