Борошно гречане у хлібопеченні
| dc.contributor.author | Костецька Катерина Василівна | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-06T08:12:41Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-02T14:11:55Z | |
| dc.date.available | 2023-11-06T08:12:41Z | |
| dc.date.issued | 2022-06-16 | |
| dc.description.abstract | Використання борошна з зерна гречки в технології хлібобулочних виробів дозволить збагатити готові вироби білками, харчовими волокнами, мінеральними речовинами та вітамінами. | |
| dc.identifier.citation | Kостецька K. В., Пріс В. В., Грабовський С. Р. Борошно гречане у хлібопеченні: матеріали VІІІ міжнародної науково-практична конференція "Імпортозамінні технології вирощування, зберігання і переробки продукції садівництва та рослинництва". 16–17 червня 2022 р. Умань, УНУС,2022. С. 92–94. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/2897 | |
| dc.language.iso | uk_UA | |
| dc.publisher | Умань, УНУС | |
| dc.title | Борошно гречане у хлібопеченні | |
| dc.type | Тези | |
| old.handle | 123456789/10009 | |
| old.id | 00ca1b00-87b0-4ac1-bed9-76d5058b4a14 | |
| old.sourceSite | lib.udau.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Збірник . _2022.pdf
- Size:
- 361.71 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format