Теплове та холодильне устаткування закладів ресторанного господарства
| dc.contributor.author | Дубова, Наталія Вячеславівна | |
| dc.contributor.author | Джога, Ольга Валентинівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-12T13:17:19Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-04T15:38:09Z | |
| dc.date.available | 2025-12-12T13:17:19Z | |
| dc.date.issued | 2025-11 | |
| dc.description | https://dspace.udpu.edu.ua/retrieve/f3271ce8-434e-487b-9a9f-3e86fd07c9cf/%d0%9f%d0%be%d1%81%d1%96%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba%20%d0%94%d1%83%d0%b1%d0%be%d0%b2%d0%b0%20%d0%94%d0%b6%d0%be%d0%b3%d0%b0.pdf | uk_UA |
| dc.description.abstract | У навчальному посібнику «Теплове та холодильне устаткування закладів ресторанного господарства» розкриваються питання призначення, класифікації, будови, правил експлуатації теплового та холодильного устаткування; висвітлені питання техніки безпеки під час роботи з ним. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Теплове та холодильне устаткування закладів ресторанного господарства : навч.–метод. посіб. для самостійної роботи студ. / МОН України, Уманський держ. пед. ун–т імені Павла Тичини ; уклад.: Н. В. Дубова, О. В. Джога. Умань : Сочінський М. М., 2025. 164 с. ІSВN 978-966-304-610-5 | uk_UA |
| dc.identifier.issn | 978-966-304-610-5 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/35681 | |
| dc.publisher | Умань : Сочінський М. М. | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | УДК;640.4:621.5](075.8) | |
| dc.subject | Теплове устаткування | uk_UA |
| dc.subject | холодильне устаткування | uk_UA |
| dc.subject | правила експлуатації теплового устаткування | uk_UA |
| dc.subject | правила експлуатації холодильного устаткування | uk_UA |
| dc.title | Теплове та холодильне устаткування закладів ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.type | Book | uk_UA |
| old.handle | 123456789/18807 | |
| old.id | 741d2151-6579-4564-b3e0-0dd181079004 | |
| old.sourceSite | dspace.udpu.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Посібник Дубова Джога.pdf
- Size:
- 5.17 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format