Визначенні клейковини різними способами
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Київ
DOI
Abstract
Встановлено, що зі збільшенням величини жорсткості води для відмивання клейковини ручним способом значення її кількості збільшується. Менш жорстка вода, що взята для відволоження зерна сприяє зменшенню кількості відмитої клейковини та її ослабленню. Проаналізувавши недоліки і переваги методів визначення кількості клейковини за двома стандартами, виникає необхідність в розробці нового методу, який буде максимально враховувати всі недоліки розглянутих стандартів
Description
-
Keywords
Citation
Костецька К., Уздєнова А. Визначенні клейковини різними способами: матеріали міжнародної науково-практичної конференції “Екологічна безпека та збалансоване природокористування в агропромисловому виробництвіˮ. 6–7 липня 2023 р. Київ, 2023. С. 242–245.