Голістичний підхід до якості обслуговування: інтеграція знань про товари у галузі ресторанного бізнесу
| dc.contributor.author | Тимчук Світлана Володимирівна | |
| dc.date.accessioned | 2023-10-24T08:22:17Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-11-02T14:34:41Z | |
| dc.date.available | 2023-10-24T08:22:17Z | |
| dc.date.issued | 2023-08-18 | |
| dc.description | Голістичний підхід до якості обслугову-вання, що базується на інтеграції знань про товари, сприяє покращенню ефективності про-цесів обслуговування, забезпечує більш точну відповідність потребам клієнтів, збільшує задоволення від обслуговування та сприяє побудові позитивного іміджу ресторану.Проте при впровадженні голістичного під-ходу до якості обслуговування через інте-грацію знань про товари можуть виникати певні виклики та перешкоди. До них належать обмежена доступність деяких знань про товари, необхідність постійного навчання та оновлення знань персоналу, а також вимоги до фінансових та технологічних ресурсів.Тож впровадження голістичного під-ходу до якості обслуговування та інтегра-ції знань про товари у ресторанному бізнесі може стати основою для покращення якості обслуговування, залучення та утримання клі-єнтів та забезпечення успіху ресторанного підприємства. | |
| dc.description.abstract | Голістичний підхід до якості обслуговування є важливим аспектом в галузі ресторанного бізнесу. Інтеграція знань про товари може виявитись ефективним інструментом для поліпшення якості обслуговування. Дослі-джено фактори, які впливають на якість обслуговування в ресторанному бізнесі. Встановлено необхідність наявності спеціалізованих знань у персоналу ресторану про товари для надання якісного обслуговування. Встановлено взаємозв'язки між знаннями про товари і якістю обслуговування в ресторанному бізнесі. Компе-тентність персоналу у сфері товарознавства сприяє якісній підготовці та сервісу, що відповідають потребам клієнтів, та створює позитивний досвід відвідування ресторану. Висвітлюються переваги голістичного підходу до якості обслуговування в контексті інтеграції знань про товари, як напряму покращення ефективності про-цесів обслуговування, забезпечення високої якості продуктів та послуг, збільшення клієнтської задоволеності та залучення нових клієнтів. | |
| dc.identifier.citation | Тимчук С.В., Нещадим Л.М. Голістичний підхід до якості обслуговування: інтеграція знань про товари у галузі ресторанного бізнесу. Економіка і суспільство. 51. 2023 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-51-38 | |
| dc.identifier.issn | 2524-0072 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/8813 | |
| dc.language.iso | uk_UA | |
| dc.publisher | Видавничий дім «Гельветика» | |
| dc.relation.ispartofseries | Випуск # 51 | |
| dc.title | Голістичний підхід до якості обслуговування: інтеграція знань про товари у галузі ресторанного бізнесу | |
| dc.title.alternative | Holistic approach to service quality: integrating knowledge of products in the restaurant industry | |
| dc.type | Стаття | |
| old.handle | 123456789/9594 | |
| old.id | 3aa2c49f-33e5-44f1-899c-81861ee79ffe | |
| old.sourceSite | lib.udau.edu.ua |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Тимчук Нещадим 51 23.pdf
- Size:
- 356.84 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format