Дослідження фенольного комплексу плодів дерену та розробка й оптимізація технології його переробки

Files

Pt_2012_1_75.pdf (193.7 KB)

Date

Authors

Гайдай, Ірина Володимирівна

Keywords

антиоксидантна активність , фенольний комплекс , плоди дерену , поліфеноли

URI

https://dspace.unu.edu.ua/handle/123456789/2818

Collections

Кафедра харчових технологій