Покращення харчової і біологічної цінності напівфабрикатів на основі суниці
Loading...
Files
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
УНУС
DOI
Abstract
Досліджено хімічний склад заморожених плодів суниці, абрикоса, вишні та виготовлених з них пюреподібних сумішей. За хімічним складом та органолептичною оцінкою встановлено кращі варіанти сумішей.
Description
Citation
Заморська І.Л. Покращення харчової і біологічної цінності напівфабрикатів на основі суниці